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Huile d'olive et huile d'argan est mondialement reconnus pour ses bénéfique pour la santé. Daniel Friedli vous présente toutes les huiles, recettes à l'huile d'olive, recettes de méditérranée à l'huile d'olive. L'olivier de la variété Ulivo Leccino Itrano s'épanouit toute l'année, le sol est aéré, les repousses et les branches sont taillées, les rameaux fleurissent, puis les petites olives sous son aisselle croissent et les grappes d'olives s'élèvent aux couleurs d'arc-en-ciel. A ce moment-là, les olives sont cueillies à la main avant leur complète maturation, elles sont pressées à froid, elles ruissellent d'Or et l'huile jaune intense est recueillie dans des fûts.
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